Santoku Messer XinZuo Xing X03 19 cm

Santoku Messer XinZuo Xing 19 cm (X03)

Das Santoku Messer XinZuo Xing X03 stammt aus der traditionellen chinesischen Messerstadt Yangjiang, wo seit Jahrhunderten die feinsten Messer hergestellt werden. Die lokalen Messerschmiede haben ihre Fertigkeiten in der Messerherstellung und -bearbeitung von Generation zu Generation weitergegeben. XinZuo nutzt das Beste aus der modernen und traditionellen Messerherstellung, um dieses Messer herzustellen. Jedes Messer von XinZuo ist dank der abschließenden manuellen Präzisionsbearbeitung ein Unikat.

Hinter der Serie Xing X03 steht Mauro Uliassi

Mauro Uliassi zählt zu den bedeutendsten Köchen Italiens. Sein Restaurant Uliassi an der Adriaküste wurde seit 2019 durchgehend mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet – der höchsten Anerkennung für „außergewöhnliche Küche“ – und ist seit 2022 Teil des renommierten Rankings The World's 50 Best Restaurants. Seine Philosophie verbindet meisterhaft Tradition und Innovation. Jeden Winter entwickelt sein Team im kreativen „Uliassi Lab“ neue kulinarische Konzepte für die kommende Saison. Für die Zusammenarbeit mit XinZuo wählte Mauro Uliassi persönlich den Premiumstahl aus und überwachte das Design der Serie Xing X03 – mit dem Anspruch, dass jedes Messer den Anforderungen einer Küche auf Weltklasse-Niveau gerecht wird.

Die Messer der Serie Xing X03 begeistern auf den ersten Blick mit ihrem charakteristischen, wellenförmigen Damastmuster, inspiriert von den Wellen des Adriatischen Meeres und der Eleganz italienischer Kunst. Je nach Lichteinfall verändert sich die Struktur und verleiht jedem Messer einen unverwechselbaren Charakter. Ergänzt wird das Design durch einen Griff aus hochwertigem Palisanderholz in markanter Rautenform, der dank mehrfacher Handpolitur und feiner Oberflächenstruktur für einen sicheren und komfortablen Halt sorgt.

Santoku Messer von XinZuo mit breiter Klinge

Santokumesser - japanische Präzision bei jedem Schnitt. Das Santokumesser gehört dank seiner Vielseitigkeit und seines kultigen Designs zu den beliebtesten japanischen Messern. Dank der breiten Klinge und dem präzisen Schliff lassen sich Obst, Gemüse und Fleisch mit maximaler Kontrolle und Präzision schneiden. Die Klingengröße des Santokumessers ermöglicht Ihnen die gehackten Zutaten direkt in den Topf oder die Pfanne zu schieben. Eine gute Wahl für alle, die ein vielseitiges Messer mit japanischer Eleganz für ihre Küche suchen.

Klinge im Stil der Wellen der Adria

Die Klinge besteht aus 73-lagigem Damaststahl aus Pulvermetallurgie. Der Kern besteht aus Pulverstahl 14Cr14MoVNb mit einer Härte von 62 ± 2 HRC und wird beidseitig von jeweils 36 Lagen 316L-Stahl / spezieller martensitischer Edelstahllegierung umschlossen. Diese Konstruktion vereint außergewöhnliche Härte mit reduzierter Sprödigkeit, ermöglicht eine besonders feine Schärfe und sorgt für eine langanhaltende Schneidbeständigkeit. Die Schneide wird beidseitig von Hand in einem Winkel von 15° geschliffen. Die Farbnuance des Musters auf der Klinge kann variieren, da jedes Messer durch die Schichtung der Stahlschichten ein einzigartiges Aussehen erhält.

Abbildung eines Messerklingen-Designs

Merkwürdigkeit: Als ein führender Innovator in der Herstellung von Küchenmessern kombiniert XinZuo traditionelle und modernste Fertigungstechniken. Dank der hochmodernen Vakuum-Wärmebehandlungsmethode haben XinZuo Küchenmesser eine höhere Härte und Schärfe sowie eine längere Lebensdauer als Messer, die nur durch herkömmliche Wärmebehandlung hergestellt werden. Gepaart mit dem traditionellen letzten Schleifen der Messer von Hand durch Messermachermeister, deren über Generationen weitergegebenes Können von keiner Maschine übertroffen wird, haben XinZuo Küchenmesser eine erstklassige Schärfe, die maschinell geschliffene Messer nie erreichen können.

Perfektion bis ins Detail

1. Die Schneide ist in einem Winkel von 15° V-förmig geschliffen.
2. Die ergonomische S-Krümmung an der Klingenferse ermöglicht eine angenehme und sichere Fingerauflage.
3. Ein fließender Übergang zwischen Schneide und Klingenwurzel, der versehentliche Verletzungen verhindert.

Griff mit den warmen Farbtönen Italiens

Der Griff aus Palisanderholz ist feuchtigkeitsbeständig, außergewöhnlich robust und zugleich ein echter Blickfang. Seine warmen Farbtöne harmonieren perfekt mit der eleganten Damaststruktur der Klinge. Zwischenlagen aus schwarzem G10-Komposit sowie Messingelemente, Messingnieten und eine Edelstahlmutter sorgen für Stabilität, Langlebigkeit und handwerkliche Präzision bis ins Detail. Der fließende Übergang am Klingenansatz schützt zusätzlich vor ungewolltem Kontakt mit der Schneide.

Farbe und Maserung des Griffs können leicht von den Produktbildern abweichen, da jedes Stück Holz individuell ist.

Abbildung des Messergriff-Designs

Geschenkverpackung im Stil italienischer Eleganz

Ein Messer dieser Klasse verdient mehr als nur eine gewöhnliche Verpackung. Deshalb wird jedes Messer der Serie Xing X03 in einer eleganten, umweltfreundlichen Verpackung aus biologisch abbaubaren Materialien geliefert. Stellen Sie sich den Moment vor, wenn Sie die Box öffnen und darin eine Klinge mit fließendem Damastmuster entdecken, ein Messer, das den Namen Mauro Uliassi trägt und für Handwerkskunst auf höchstem Niveau steht. Die Verpackung macht das Auspacken selbst zu einem Erlebnis.

Ein Messer aus der Serie Xing X03 ist das ideale Geschenk für alle, die das Kochen ernst nehmen – ob ambitionierter Hobbykoch, professioneller Küchenchef oder Liebhaber der italienischen Küche. Perfekt geeignet für Hochzeiten, Geburtstage, Einzugsparties oder als besonderes Geschenk für jemanden, dem Sie zeigen möchten, wie sehr Sie seinen Sinn für Qualität schätzen.

Holzscheiden mit Gravur

Zum Lieferumfang gehört zudem eine exklusive Holzscheiden für die Klinge mit eingravierten Logos von XinZuo und ULIASSI. Stilvoller Klingenschutz für eine langanhaltende Schärfe und Lebensdauer.

Abmessungen und Parameter des Santokumessers