Hackmesser XinZuo Jiang B46D 18 cm

Hackmesser XinZuo Jiang 18 cm (B46D)

Das Hackmesser XinZuo Jiang B46D 18 cm stammt aus der traditionellen chinesischen Messerstadt Yangjiang, wo seit Jahrhunderten die feinsten Messer hergestellt werden. Die lokalen Messerschmiede haben ihre Fertigkeiten in der Messerherstellung und -bearbeitung von Generation zu Generation weitergegeben. XinZuo nutzt das Beste aus der modernen und traditionellen Messerherstellung, um dieses Messer herzustellen. Jedes Messer von XinZuo ist dank der abschließenden manuellen Präzisionsbearbeitung ein Unikat.

Vorteile der B46D Jiang Messerserie

Der große Vorteil dieser Messerserie Jiang B46D ist die einzigartige Klinge, deren Kern aus zwei verschiedenen Damaszener Stählen mit insgesamt 110 Lagen besteht und somit perfekt scharf ist. Die Verwendung von zwei verschiedenen Damaszener Stählen erhöht nicht nur die Schärfe, sondern unterstreicht auch die Schönheit des Damaszener Musters auf der Klinge. Der Griff aus dem berühmten Desert IronWood mit der Einlage aus synthetischem, handpoliertem Ochsenknochen steht an Einzigartigkeit und Eleganz nicht zurück. Die Einzigartigkeit dieser Serie erkennen Sie bereits beim ersten Blick auf die Klinge und erspüren sie bei der ersten Berührung des Griffs.

Hackmesser von XinZuo mit breitem Einsatzbereich für Fleisch und Gemüse

Hackmesser sind beliebt für ihre vielfältige Verwendung beim Hacken. Im Gegensatz zu herkömmlichen Messern sind Hackmesser nicht zum Schneiden geeignet – dünne Scheiben lassen sich damit nicht schneiden. Sie erkennen ein Hackmesser an seiner markant breiten und schweren Klinge mit abgerundeter oberer Ecke. Die breite Klinge bietet außerdem einen praktischen Vorteil: Gehackte Zutaten lassen sich einfach mit der Klinge aufnehmen und direkt vom Schneidebrett in den Topf, die Pfanne oder eine Schüssel befördern.

Dieses XinZuo Jiang B46D Hackmesser wiegt 318 g und ist beidseitig in einem stumpferen Winkel geschliffen. Dadurch erhält die Schneide die nötige Stabilität zum Hacken von Knochen und Sehnen sowie zum Zerteilen von hartem Gemüse.

Dank seiner Klingenform und Schneide eignet sich das Hackmesser zum Hacken und Zerteilen von Gemüse, etwa hartem Wurzelgemüse oder Kürbis, ebenso wie zum Portionieren von Fleisch. Besonders bei Geflügel ist es ein unverzichtbarer Helfer, da sich damit Fleisch mühelos von Knochen und Sehnen trennen lässt. Das höhere Klingengewicht erleichtert dabei kraftvolle Hackarbeiten, ohne dass übermäßig viel körperliche Kraft erforderlich ist.

Ein Hackmesser bewältigt Aufgaben, bei denen ein klassisches Küchenmesser nur mit erheblichem Kraftaufwand eingesetzt werden könnte oder die Schneide beschädigt werden könnte – etwa das Durchtrennen von Knochen und starken Sehnen oder das Zerteilen von hartem Wurzelgemüse. Deshalb ist es eine sinnvolle Ergänzung zu klassischen Küchenmessern, nicht jedoch deren Ersatz.

Das Hackmesser ist aus zwei Damaststählen mit meisterhafter Handarbeit hergestellt

Dieses Damast Fleischerbeil wird aus zwei verschiedenen Stählen (mit hohem und niedrigem Kohlenstoffgehalt) hergestellt. Die Klinge ist nur aus Damaszener Stahl gefertigt, ohne zusätzlichen Edelstahl um den Kern, wie es bei anderen Messern üblich ist. Insgesamt besteht es aus 110 Lagen Damaszener Stahl im Verbundschmiedeverfahren, wobei sich die Lagen aus 10Cr15CoMoV-Stahl und aus 9Cr18MoV-Stahl wechseln. Dank dieser Hybridschmiede hat die Klinge außergewöhnliche Eigenschaften in Bezug auf Schärfe und Haltbarkeit. Die Härte des Stahls beträgt 60±2 Rockwell. Der Farbton des Musters auf der Klinge kann unterschiedlich sein, da jedes Messer durch das Stahlschichten einzigartig ist.

Abbildung eines Messerklingen-Designs

Abbildung des Messergriffs

Der Griff ist aus hochwertigem Desert IronWood gefertigt, dass sich ideal für Messergriffe eignet, und zwar dank seiner bekannten Dichte und Härte. Es wird von Fachleuten auch wegen seiner Stabilität im Laufe der Zeit und seiner eleganten Farben mit einzigartigen Mustern geschätzt. Das einzigartige Griff-Design wird durch die Einlage von handpoliertem synthetischem Ochsenknochen verstärkt, wodurch der Griff einen schönen Kontrast zwischen dunklerem Holz und hellem synthetischem Knochen aufweist. Die Form des Griffs ist auf eine perfekte Ergonomie und einen angenehmen Griff abgestimmt, die Sie bei längerem Schneiden zu schätzen wissen. Aufgrund des natürlichen Griff-Designs kann die Farbe und das Design leicht von den Produktbildern abweichen, da der Griff aus einem anderen Holzstück gefertigt wurde oder da das Alter des Holzes unterschiedlich ist.

Merkwürdigkeit: Als ein führender Innovator in der Herstellung von Küchenmessern kombiniert XinZuo traditionelle und modernste Fertigungstechniken. Dank der hochmodernen Vakuum-Wärmebehandlungsmethode haben XinZuo Küchenmesser eine höhere Härte und Schärfe sowie eine längere Lebensdauer als Messer, die nur durch herkömmliche Wärmebehandlung hergestellt werden. Gepaart mit dem traditionellen letzten Schleifen der Messer von Hand durch Messermachermeister, deren über Generationen weitergegebenes Können von keiner Maschine übertroffen wird, haben XinZuo Küchenmesser eine erstklassige Schärfe, die maschinell geschliffene Messer nie erreichen können.

Fleischerbeil in der Geschenkbox

Das Hackmesser XinZuo Jiang B46D ist in einer luxuriösen Geschenkbox verpackt und eignet sich somit als ein ideales praktisches Geschenk. Das luxuriöse Design der Geschenkbox und das hochwertige XinZuo Messer im Set wird jeden Beschenkten Freude machen. 

Abmessungen und Parameter des Hackmessers