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Was ist ein Santokumesser?
Santoku ist ein Typ von Küchenmesser, das seinen historischen Ursprung in Japan hat. Man kann es zu japanischen Kochmessern zählen. Es zeichnet sich durch seine ikonische Form mit einer breiteren Klinge aus, die in der Regel in einem Winkel von 15° V-förmig geschliffen ist. Im Gegensatz zu anderen japanischen Messern hat das Santoku eine beidseitig geschliffene Klinge. Auf dem Markt werden Santokumesser mit Klingen aus verschiedenen Stahlsorten angeboten, wobei Santokumesser aus Damaszenerstahl zu den hochwertigsten gehören.
Tip: Wozu dient ein Santokumesser? Das erfahren Sie HIER.
Abbildung eines Santokumessers aus Damaststahl
Abbildung eines Santokumessers aus deutschem Stahl
Die Messer im E-Shop ansehen: Santokumesser.
